Рождество 2022: вкусные рецепты кутьи

 

Рождество 2022: вкусные рецепты кутьи

© Новое Время

Кутья является одним из обязательных блюд, которые должны быть на столе на Рождество Христово. Традиционно хозяйки готовят кутью к праздничному столу.

Кутья с клюквой

Ингредиенты:

  • Крупа перловая – 200-300 г
  • Мак – 50 г
  • Изюм – 30 г
  • Клюква (сушеная) – 50 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Лимонный сок
  • Мед – 1 ст. л

Приготовление:

  1. Промыть перловую крупу, замочить в холодной воде на ночь при комнатной температуре, отварить до готовности.
  2. Запарить мак в кипятке, дать ему набухнуть 30 минут, процедить через сито, перетереть в ступе или в блендере.
  3. Промыть изюм и сушеную клюкву.
  4. Выжать сок из половинки лимона.
  5. Смешать все ингредиенты в одной емкости, заправить медом, добавить лимонный сок.
  6. Перед подачей на стол дать настояться 30 минут.

Читайте также: Когда в Украине идти колядовать, щедровать и засевать в 2022 году

Кутья с рисом, корицей и курагой

Ингредиенты:

  • Рис – 150 г
  • Курага – 100 г
  • Мед – 1 ст. л
  • Корица – 20 г

Приготовление:

  1. Промыть рис под прохладной водой.
  2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, насыпать рис, варить до готовности.
  3. Готовый рис откинуть на дуршлаг, дать остыть.
  4. Тщательно промыть курагу, запарить в кипятке на 30 минут.
  5. Курагу нарезать кубиками.
  6. Смешать рис, курагу, корицу, заправить медом.

Пшеничная кутья с медом и орехами

Ингредиенты:

  • Пшеница – 2 ст.
  • Мак – 100 г
  • Изюм черный – 100 г
  • Изюм белый – 100 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Кедровые орехи – 100 г
  • Миндаль свежий – 100 г
  • Мед – 250 г

Приготовление:

    1. Замочить пшеницу в воде на 5-6 часов.
    2. Залить мак кипятком, оставить на 1 час.
    3. Отварить до готовности пшеницу, слить воду.
    4. Отдельно запарить изюм на миндаль.
    5. Мак перетереть в блендере.
    6. Миндаль очистить от кожуры, измельчить.
    7. Грецкие орехи измельчить.
    8. Смешать пшеницу, мак, изюм, измельченный миндаль, грецкие и кедровые орехи, добавить мед.
    9. Перед подачей на стол дать настояться 30 минут.

Источник: ZN.UA 

Следите за новостями на нашем “Telegram-канале

1
0

Эта запись была размещена в рубрики: