Как украинцам не ошибиться в выборе колбасы, рыбы, сыра и других продуктов

Покупки

Фальсификат - это очень распространенное явление для Украины. И при выборе красной икры, сыра, рыбы, алкоголя ошибиться очень легко, чем это кажется на первый взгляд. Для того чтобы не испортить себе настроение на новогодние праздники эксперты дают советы.

Как отличить качественный товар от подделки?

Не покупайте колбасу с маркировкой "ММО". Поскольку этот продукт является одним из основных на многих новогодних столах, то и к его выбору нужно подходить тщательно. Такие рекомендации дает эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов Елена Сидоренко.

Об этом пишет Обозреватель.

По словам специалиста, в магазинах и супермаркетах довольно часто можно встретить некачественные колбасные изделия. Так например, колбаса первого сорта может продаваться как колбаса высшего сорта. Если на маркировке указано "ММО" ("мясо механической обвалки"), то это не колбаса, а "фаршевый продукт", который состоит из костей, кожи и других вторичных продуктов. Такую колбасу лучше не покупать.

Кроме того, при выборе колбасных изделий важно обратить внимание на количество ингредиентов, которые указанны в маркировке. Чем их меньше, тем лучше. Показателем качества продукта также может являться и его цена - она не должна быть слишком низкой.

Колбасные изделия

Читайте также: Цены на продукты питания на Центральном рынке Славянска на 25 декабря 2020 года

Шанс приобрести качественный продукт выше в крупных торговых сетях, а не в небольших магазинах и ларьках, рассказала эксперт.

Что касается баночек с икрой, то их нужно слушать. Как рассказала Елена Сидоренко, просроченную икру могут фасовать заново. На то, что продукт некачественный, укажет "хлюпание" при встряхивании баночки. Кроме этого, насторожить должна слишком идеальная форма икринок и отсутствие на них характерного белого пятна. Это может говорить о том, что икра ненастоящая, искусственная. Если же икринки полопались, то продукт настоящий, но уже испорченный.

Для того чтобы вы смогли оценить все это, то желательно покупать икру в стеклянных, а не в жестяных баночках.

Красная икра

Важно обратить внимание на дату фасовки икры. Идеальный период – с июня по октябрь, поскольку именно в это время происходит нерест осетровых.

Смотрите на глаза и жабры рыбы. Исполнительный директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов рассказал, что масштабы фальсификации рыбы огромные. Просроченную рыбу можно найти практически в любом магазине.

Часто рыбу, у которой закончился или заканчивается срок годности, особенно дорогую, например, красную, разделывают, отрезают голову и помещают в глубокую заморозку. При этом содержание воды в таком продукте может превышать норму в два раза.

Рыба

Специалист посоветовал обращать внимание на состояние глаз и жабр рыбы. "Глаза должны быть не помутневшие, а яркие, как будто рыбка живая. Жабры ярко-красные. Иногда глаза еще нормальные, а жабры начинают обветриваться. Это спорный момент. Но, как показывает практика, рыба не считается опасной, когда жабры начинают немного светлеть", – пояснил Несмиянов.

Не покупайте сыр в маленьких магазинах. Максим Несмиянов рассказал об огромных масштабах фальсификации сыров. По его словам, в крупных супермаркетах продают порядка 30% фальсификата сыра, а в небольших торговых точках такого "сыра" может быть и 100%.

Как отличить фальсификат от качественного продукта? Снова смотреть на маркировку. Если там значится "молокосодержащий продукт", то скорее всего, молока там нет вообще, только пальмовое масло.

Твердый сыр

Эксперт посоветовал обращать внимание на цену продукта и бренд. Качественный твердый сыр не может стоить дешевле 250-300 гривен за килограмм, сказал он.

Алкоголь лучше покупать в супермаркете. В частности, водку.
Эксперт алкогольного рынка Ростислав Чайкивский заверил, что за качество пива можно не переживать, поскольку его невыгодно фальсифицировать. А вот с водкой все по-другому.

Водка

Однако фальсификат водки - это не совсем фальсификат. Его отличие от качественного продукта состоит лишь в том, что с него не уплачен акциз. "Есть производители, которые всю продукцию льют на одной линии, но на часть клеят акцизные марки, с которых платят акциз, а на часть – поддельные акцизные марки", – пояснил эксперт.

Он добавил, что зачастую в барах и ресторанах на разлив продают именно такой фальсифицированный алкоголь.

Эксперт порекомендовал приобретать алкоголь в больших торговых сетях, где риск купить фальсифицированный продукт намного ниже.

Выбирайте торт без "Е" и растительных жиров Елена Сидоренко. По словам, Елены Сидоренко, дата изготовления - это самая важная информация.

Далее следует почитать маркировку и посмотреть, какие жиры и искусственные красители содержит торт. "Если я вижу в составе растительные жиры, причем, даже не конкретизировано, а просто "гидрогенизированные" или "смешанные растительные жиры"  все, на этом останавливаюсь. Меня интересует, чтобы там в составе было сливочное масло", – пояснила эксперт.

Торты

В качественном торте не должно быть искусственных красителей Е102 и Е124, а также отбеливателя, диоксида титана Е171.

Следите за новостями на нашем “Telegram-канале

11
2

Эта запись была размещена в рубрики: