Варенье из абрикосов, пожалуй, самое вкусное и полезное. Оно считается низкокалорийным десертом, ведь на 100 г продукта приходится всего 244 калории. А вот витаминов и минералов в нем хоть отбавляй.
Джем из абрикосов отлично сочетается с сырниками, а варенье из долек – с ленивыми варениками, пишет cosmo.com.ua. Абрикосовый джем можно использовать даже при приготовлении мяса. В общем, рецептов, в которых можно применить сладкий продукт, предостаточно. Так успей же приготовить самое вкусное абрикосовое варенье, пока сезон солнечного фрукта не прошел.
Абрикосовое варенье с миндалем
Ингредиенты:
- Абрикосы – 3 кг;
- Сахар – 2 кг;
- Вода – 400 мл;
- Миндаль – 400 г;
- Стручок ванили.
Как готовить:
- Абрикосы промой, обсуши и удали из них косточки.
- Добавь воду к сахару, перемешай и доведи до кипения на слабом огне.
- Выложи абрикосы в миску, в которой будешь варить варенье. Сверху выложи миндаль и стручок ванили, а затем залей кипящим сиропом. Дай абрикосам постоять до полного остывания.
- Доведи варенье до кипения на медленном огне, не перемешивай. Варенье не должно перекипать. Так поступи 5-6 раз до готовности, а затем укупори варенье в банки.
Абрикосовое варенье с апельсином
Ингредиенты:
- Абрикосы – 1 кг;
- Апельсин – 1 шт.;
- Сахар – 1 кг;
- Вода – 1 стакана.
Как готовить:
- Промой плоды, обсуши и удали косточки, разрезав каждую абрикосу пополам. Положи кусочки в глубокую кастрюлю.
- Очисти апельсин, выжми из него сок, затем процеди жидкость.
- Из воды и сахара свари сироп, дай ему покипеть на медленном огне 5 минут. В конце добавь апельсиновый сок.
- Сними сироп с огня, осторожно залей его в кастрюлю с абрикосами и подожди, пока он остынет.
- Слей сироп с абрикос и верни его обратно в кастрюлю, еще раз доведи до кипения и снова залей им фрукты.
- Когда апельсиновый сироп и абрикосы остынут до комнатной температуры, доведи их до кипения и провари на слабом огне пару минут.
- Разложи варенье по стерилизованным банкам и закатай.
Абрикосовое варенье "пятиминутка"
Ингредиенты:
- Абрикосы – 1 кг;
- Сахар – 3 стакана.
Как готовить:
- Очисти абрикосы от косточек, сложит в высокую посуду для варки, так как при приготовлении варенье сильно пенится.
- Засыпь абрикосы сахаром и дай им постоять 10 минут, перемешав пару раз, чтобы сахар растворился в собственном соке.
- Доведи варенье до кипения, сними пену и уваривай на слабом огне 5 минут.
- Дай варенью остыть, разложи по сухим стерилизованным банкам, закрой крышками и храни в холодильнике. Из такого объема получается почти 1 литр абрикосового варенья.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: