Салат «Златогривая лошадка», пошаговый рецепт с фото

• 1 банка консервированной горбуши
• 3 яйца
• 1 стакан вареного риса (отваренного из 1/3 стакана сухого)
• 1 большая луковица
• 200 г сыра
• 2-3 столовые ложки майонеза
• соль по вкусу

Для украшения:

• несколько маслин
• зерна консервированной кукурузы
• перья зеленого лука
• веточки петрушки

А также:

• рисунок лошадки
• пленка
• разделочная доска
• плоское блюдо или тарелка

Способ приготовления:

Очистим и мелко нарежем лук, затем ошпарим его кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь.

Натрем на средней терке сыр.

Отварим яйца вкрутую и натрем на средней терке.

Отложим 1,5-2 столовые ложки тертых яиц для украшения салата.

Откроем банку с горбушей и сольем жидкость. Удалим кожицу и кости. Измельчим рыбу вилкой.

Смешаем все ингредиенты и заправим небольшим количеством майонеза, чтобы салат был немного суховат - иначе "лошадь" из него будет расплываться на тарелке.

По вкусу посолим и еще раз хорошенько перемешаем.

Распечатаем рисунок лошадки нужного размера на принтере или прорисуем с экрана на бумагу.

Вырежем и склеим части.

Рисунок должен умещаться в приготовленную для салата тарелку.

Подготовленный рисунок укладываем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и подворачиваем края пленки по доску, чтобы не разворачивались.

По рисунку выкладываем подготовленную салатную массу ровным слоем одинаковой толщины и с четкими краями.

Для придания салату нужной формы удобен небольшой, плоский и не очень жесткий инструмент, например, шпатель или пластмассовая расческа с ровным краем.

Удаляем все кусочки, которые оказались вне контура.