Курица с яблоками в медово-горчичном соусе

Ингредиенты
яблочный сидр1/2 чашки
кукурузный крахмал1 1/2 ст.л.
соль, перецпо вкусу
мед1 ст.л.
дижонская горчица2 ст.л.
мука1/2 чашки
куриное филе450 г
оливковое масло2 ст.л.
зеленые яблоки2 шт.
куриный бульон1/2 чашки
зелень петрушки1-2 ст.л.

Простое и быстрое блюдо для вкусного обеда. Куриные грудки готовятся с яблочными дольками и острым горчично-медовым соусом.

Смешать яблочный сидр, кукурузный крахмал, горчицу, мед, соль и перец (по вкусу) в миску. Отставить в сторону. Хорошо посолить курицу и обвалять в муке. Два небольших яблока (Гренни Смит, Джонатан, Фуджи) помыть, удалить сердцевину и порезать каждое яблоко на 8 частей.

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло на среднем огне. Как только масло нагреется, добавить куриные грудки. Готовить до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, около 3-4 минут. Перевернуть курицу, добавить яблоки и тушить, пока курица не подрумянится  с другой стороны.

Добавить куриный бульон и сидровую смесь в кастрюлю и довести до кипения. Сбавить огонь, накрыть кастрюлю и кипятить на медленном огне, пока цыпленок не станет мягким, приблизительно 15 минут.

Выложить яблоки и курицу на тарелку, полить соусом и посыпать петрушкой. Подавать с рисом или лапшой.

0
0

Эта запись была размещена в рубрики: